¿Qué libros gastronómicos regalar estas navidades?

libro para regalar

Hoy te queremos traer una guía de ideas para regalar libros que tengan que ver con el mundo de la cocina, las recetas y el mundo de la nutrición y gastronomía en general.

Este tipo de libros suelen estar en una de las categorías más demandadas cuando se acercan las fechas de consumo o cuando se celebra Sant Jordi en Barcelona. Le gustan tanto a los niños como a los más grandes por la popularidad de los programas de televisión, la relevancia cada vez más grande de los chefs y porque son bien recibidos también por los que son poco aficionados a la lectura.

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Se revelan algunos nuevos aditivos en las comidas

ingredientes

¿Te has preguntado qué ingredientes realmente conforman la corteza maltratada de pepita de pollo de McDonald?

Un escritor de alimentos y fotógrafo han diseccionado nuestros alimentos favoritos para revelar los aromatizantes, colorantes y conservantes que acechan detrás de su sabroso exterior.

Ingredientes, un nuevo libro co-creado por el fotógrafo Dwight Eschliman y escritor alimentos Steve Ettlinger destilen 25 productos, incluyendo las palomitas de maíz, Red Bull y la sopa de pollo, centrándose en 75 de los aditivos alimentarios más comunes y revelando lo que cada uno se parece, de dónde viene y por qué se utiliza. Continue reading

Cómo evitar el envenenamiento de comida en casa

dolor de barriga

Cuando se trata de cocinar en casa, la mayoría de las personas conscientes de la salud probablemente dicen que su objetivo es preparar, algo que ya hemos hablado aquí. Sabrosas comidas saludables en la manera más limpia posible para sus familias. Sin embargo, a menos que estos alimentos se cocinan adecuadamente a las temperaturas adecuadas y para las longitudes apropiadas de tiempo, podrían aún ser perjudicial para su salud, incluso si son orgánicos. Continue reading

Molinillos para preservar el café y para mejor gusto

molinillos para el cafe

En la cocina uno de los alimentos que más destacada es el café, en la mayoría de los países. Cuando se trata de elaboración de café, pasando de pre-tierra a tierra fresca es uno de los cambios más llamativos que puedes hacer en casa. Café se seca rápidamente una vez que la tierra, y hay algunas buenas maneras de preservar los sabores más frescos durante un período prolongado de tiempo.

Siempre que sea posible, lo mejor es moler cada vez que se elabora para que tu café molido sea tan fresco como puede ser. Por esto mismo es importante comprar el mejor molinillo de café que puedas. Hay muchos en internet que seguro que no te decepcionarán por precios que valen mucho la pena. Continue reading

La venta de leche de almendras sobrepasa la de vaca

leche de almendras

Algunos podrían decir que el ascenso de la leche de almendras era inevitable. Como tantas tendencias, la moda de la leche de almendras se inició en los EE.UU., donde los consumidores estadounidenses están bebiendo las cosas en cifras récord, con las ventas del año pasado en $ 700 millones, (650m €), un aumento del 40 por a partir de 2013. Continue reading

Estudios dicen que cocinar provoca cancer de pulmón

cocinar y pulmones

Es de conocimiento común hoy en día que el fumar causa cáncer de pulmón, sin embargo, hay muchos casos de cáncer de pulmón diagnosticados en personas que nunca han fumado en su vida. Así que si nunca han fumado, lo que causó su cáncer de pulmón podríamos preguntar. Los estudios indican que podría ser tan simple como la manera en que cocinar sus alimentos. Continue reading

Tecnología para la cocina que te hace falta

tablet en la cocina

Neveras inteligentes son un cliché de la Internet de las cosas, un ejemplo perfecto de una tecnología innecesaria, costosa que se ha hablado más de lo que ha sido utilizado.

Sin embargo, cocinas parecen el lugar perfecto para aparatos: mirar los catálogos de tiendas para el hogar, hay dispositivos específicos para todo, desde cortar piña para tenazas tostada magnéticos. Claramente, cocineros y panaderos están dispuestos maneras de hacer el trabajo más fácil y mejorar sus creaciones. Continue reading

Qué comidas llevar en una fiesta

comida en fiesta

Durante la temporada de fiesta perpetua, es probable que usted sea anfitrión de una fiesta en la casa o asistir a uno. Es prudente que el anfitrión perfecto para hacer algunos platos principales y luego solicitar a los asistentes traer algo a lo largo como un adagio, evitando de esta manera plena, festivo colapso del lado de la estufa. La clave aquí es preparar algo fácil de transportar que requiere montaje mínima en el otro extremo. Tenemos algunas sugerencias inteligentes. Continue reading

Todo sobre las Tapas

tapas

Un “primer curso” para principiantes, esta es una breve descripción de algunas de las tapas más comunes que los visitantes pueden esperar encontrar en cualquier bar de tapas típicas de Andalucía. En la mayoría de los bares de tapas verá jamones curados tradicionales que cuelgan de las vigas del techo, y muchos bares están decoradas con carteles de corridas de toros, Semana Santa (semana santa) y la Feria de Abril (feria de primavera). Mira (o escuchar) para las barras que están llenos de gente local – que probablemente tendrán las mejores tapas. Si el tiempo es bueno y no hay espacio a menudo es buena para sentarse fuera y observar a la gente y disfrutar del bullicio de la vida en la ciudad. Continue reading

Qué ofrecer en una fiesta de tapas

tapas

Una fiesta y usted es el chef? ¿Qué acogida quiere pasar toda la noche en la cocina? Con tapas, adelante; se mezclan con sus invitados, tirar el delantal elegante a un lado y relajarse! Al planificar su menú, gire a las tapas de moda de España, pequeños platos de comida compartidos entre invitados a la fiesta. Para empezar, tenemos el plato en fáciles recetas de tapas, que van de lo casual a ecléctico. Y no se olvide; shareables están perfectamente emparejados junto a un vaso de sangría refrescantes. Continue reading